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Unica Bianca 3 kg. Preparado en pasta para helado de chocolate blanco. Muy usado tanto el heladería como en pastelería. Dosis en heladería: 100 gr por cada kg de base preziosa Dosis en pastelería: 80 gr por cada kg de crema pastelera o nata 35%
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Rinforzo de caffe 2,6 kg. Preparado líquido para obtener sabor a café con una nota aromática más dulce, ideal para cappucino. Se utiliza tanto en heladería como en pastelería. Dosis para heladería: 25 gr de café por 1 kg de base preziosa Dosis de pastelería: 20 gr de café por 1 kg de crema pastelera o nata 35%
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Mascarpone 1 kg. Preparado en polvo para helado mascarpone. Muy utilizado tanto en heladería como en pastelería para aromatizar mousses, semifrios, galletas y cremas Dosis de empleo en heladería 50 gr por kg de mezcla
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Angelica 3,5 kg. Preparado en pasta para helado de nata. Dosis 5 gramos de producto por 1 kg de base preziosa
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Pistacho puro 100 % 2,5 kg. Preparado en pasta para helado de pistacho a partir de la trituración únicamente de pistachos sicilianos, aportando al helado autentico sabor a pistacho Se usa tanto el heladería como en pastelería Dosis de empleo en heladería: 1 kg base preziosa, 80/100 gr Pistacho puro 100 % Dosis de empleo en pastelería: 1 kg de crema pastelera o nata 35% y 90 gr de Pistacho puro 100 %
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Nocciola Laurus 5,5 kg. Preparado en polvo para el helado de avellanas para utilizar en heladería y en pastelería y obtener un sabor a avellanas más intenso. Se presenta con un color más oscuro gracias a una tostadura más fuerte. Dosis de empleo en helado : 1 kg base preziosa, 80/100gr nocciola laurus Dosis en pastelería: 1 kg de crema pastelera o nata y 70/80 gr nocciola laurus
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Chocolate Nero modicano 1,6 kg. Preparado en polvo exclusivo de Elenka y una absoluta novedad en el mundo de la heladería. Se utiliza como base pre-equilibrada rica en cacao para mezclar con agua, para resaltar el sabor a fundente, o con leche para suavizar su sabor Helado apto para intolerantes a la lactosa ya que se puede fabricar con agua.
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Base Preziosa 100 1 kg. Preparado en polvo para heladería para la preparación de la crema base con elaboración en frio y en caliente. Permite obtener un helado con sabor delicado y suave, más cremoso y estable ( para el helado en montaña ) Dosis de empleo: 1 L leche entera, 40 g destroxa, 200 gr azúcar, 70 gr nata 35%, 50 g leche desnatada en polvo y 100 gr base preziosa 100
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Base Redonda Dorada para pasteles 20 unid individual. Podrá presentar sus pasteles de una forma adecuada y preciosa
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Colorante liposoluble verde 180 ml. Colorante liquido alimentario para macarons, ganaches, mousses, chocolate y materias grasas
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Colorante liposoluble Rosa 180 ml. Colorante liquido alimentario para macarons, ganaches, mousses, chocolate y materias grasas
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Manga Pastelera desechable clean 75. Podrá decorar sus postres para que queden estupendos. 100 unidades
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Bastón chocolate Granada 180 unid. Decoración de chocolate en tonos dorados y marrones para que sus postres queden ideales
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Hoja chocolate Granada 100 unid. Decoración de chocolate en tonos doradas y marrón para que sus postres queden perfectos
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Topping 3 chocolates 1 kg. Bolitas de tres chocolates para decorar sus tartas y que queden estupendas
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Letrero chocolate Felicidades 64 unid. Toque final para su tarta de cumpleaños
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Flores Oblea 35 mm 200 unid. Flores de colores surtidos con los que decorar sus tartas para que queden perfectas
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Letrero chocolate felicidades Mamá 96 unid. Decoración de chocolate. Decoración especial para una persona especial
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Placa chocolate bigote día del padre 60 unid. Decoración de chocolate para un día especial para alguien especial
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Placa Chocolate felicidades Mamá 48 unid. Decoración de chocolate para tener una tarta especial para alguien especial.
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Placa Chocolate felicidades Papá 48 unid. Decoración de chocolate para tener una tarta especial para alguien especial
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Flores y Peinetas 195 Unid. Chocolate de decoración. Toque final para que sus tartas o pasteles queden ideales
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Cigarrillos chocolate blancos y negros 900 gr. Artículo de decoración, para que sus tartas o pasteles queden con un toque muy especial
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Cigarrillos chocolate blancos y negros 900 gr. Artículo de decoración, para que sus tartas o pasteles queden con un toque muy especial
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Bolas colores de azúcar 35 gr. Decoración para sus pasteles y tartas
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Harina de trigo Esenza roscon 25 kg. Proviene de la trituración del trigo limpio, no germinado y exento de impurezas. No debe ser consumida por personas intolerantes al gluten y alérgicas a la soja
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Harina a la piedra t-80 25 kg. Proviene de la trituración del trigo limpio, no germinado y exento de impurezas. No debe ser consumida por personas intolerantes al gluten y alérgicas a la soja
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Confeti azúcar patitos 6 mm cubo 30 gr. Decoración alimentaria muy usada para dar un toque especial a sus pasteles o tartas
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Esfera de chocolate y cereales surtido 500gr. Decoración para tartas y todo tipo de postres
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Mini Esferas anís 900 gr. Colores surtidos para dar alegría a sus pasteles. Decoración excelente para pastelería y confitería
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Esfera de chocolate y cereales surtido 1 kg. Decoración para tartas y todo tipo de postres
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Muñeco comunión 14 cm. Figura fabricada de resina y decorada con pinturas no toxicas. Toque final para una tarta de ensueño
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Semilla de mijo pelado 1 kg. Cereal con alto valor en proteínas y sobre todo en hidratos de carbono, es muy adecuado para deportistas
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Granum Teff 15 kg. Dosificación al 50% del total de la receta. Mix completo para la elaboración de pan de Teff y masa madre inactiva. Recomendado para uso profesional
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Spray color verde 150 ml. Colorante en Spray para decorar superficies alimentarias. Muy adecuado para pintar sus tartas o pasteles
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Corazones plateados 15 mm cubo 1 kg. Articulo para pastelería, confitería y heladería. Dará el gran toque final a su obra de arte
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Confeti azúcar patitos 6 mm cubo 900 gr. Decoración alimentaria muy usada para dar un toque especial a sus pasteles o tartas
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Muñeca comunión Jimena 14 cm. Figura fabricada de resina y decorada con pinturas no toxicas.
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Muñeco comunión patín 14,5 cm. Figura fabricada en resina de primera calidad y decorada con pinturas no toxicas.
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Spray color amarillo 150 ml. Colorante en Spray para decorar superficies alimentarias. Muy adecuado para pintar sus tartas o pasteles
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Spray color marrón 150 ml. Colorante en Spray para decorar superficies alimentarias. Muy adecuado para pintar sus tartas o pasteles
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Spray color azul 150 ml. Colorante en Spray para decorar superficies alimentarias. Muy adecuado para pintar sus tartas o pasteles
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Spray color rosa 150 ml. Colorante en Spray para decorar superficies alimentarias. Muy adecuado para pintar sus tartas o pasteles
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Fideo sucedáneo colores 1 kg. Ideal para decorar sus postres. Intenso sabor a chocolate y una textura muy crujiente.
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Antimoho freso M cubo 2,5 kg. Especial para inhibir la acción del moho en productos de panadería y bollería
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Pareja de novios brindis. Fabricada en resina de primera calidad y decorada con pinturas no toxicas. Tamaño 18 cm
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Cerezas rojas mitades confitadas 4 kg . calabazate sumergida en almibar, por lo que se mantiene en buen estado durante mucho tiempo
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Cerezas verdes mitades confitadas 4 kg . calabazate sumergida en almibar, por lo que se mantiene en buen estado durante mucho tiempo
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Calabazate tiras verdes confitadas 4 kg . calabazate sumergida en almibar, por lo que se mantiene en buen estado durante mucho tiempo
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Calabazate tiras rojas confitadas 4 kg . calabazate sumergida en almibar, por lo que se mantiene en buen estado durante mucho tiempo
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Rodajas de naranjas confitadas 4,5 kg. naranja sumergida en almibar, por lo que se mantiene en buen estado durante mucho tiempo