-
Medium chips negro 45 % 15 kg. chocolate italiano de gran calidad. Trocitos de chocolate que admiten horno para rellenar sus pasteles
-
Cobertura Blanca Giada 15 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Chocolate con una personalidad única por su alto contenido en leche entera.
-
Cerezas rojas mitades confitadas 4 kg . calabazate sumergida en almibar, por lo que se mantiene en buen estado durante mucho tiempo
-
Pareja de novios brindis. Fabricada en resina de primera calidad y decorada con pinturas no toxicas. Tamaño 18 cm
-
Spray color rosa 150 ml. Colorante en Spray para decorar superficies alimentarias. Muy adecuado para pintar sus tartas o pasteles
-
Spray color marrón 150 ml. Colorante en Spray para decorar superficies alimentarias. Muy adecuado para pintar sus tartas o pasteles
-
Spray color amarillo 150 ml. Colorante en Spray para decorar superficies alimentarias. Muy adecuado para pintar sus tartas o pasteles
-
Muñeco comunión patín 14,5 cm. Figura fabricada en resina de primera calidad y decorada con pinturas no toxicas.
-
Muñeca comunión Jimena 14 cm. Figura fabricada de resina y decorada con pinturas no toxicas.
-
Confeti azúcar patitos 6 mm cubo 900 gr. Decoración alimentaria muy usada para dar un toque especial a sus pasteles o tartas
-
Corazones plateados 15 mm cubo 1 kg. Articulo para pastelería, confitería y heladería. Dará el gran toque final a su obra de arte
-
Spray color verde 150 ml. Colorante en Spray para decorar superficies alimentarias. Muy adecuado para pintar sus tartas o pasteles
-
Granum Teff 15 kg. Dosificación al 50% del total de la receta. Mix completo para la elaboración de pan de Teff y masa madre inactiva. Recomendado para uso profesional
-
Muñeco comunión 14 cm. Figura fabricada de resina y decorada con pinturas no toxicas. Toque final para una tarta de ensueño
-
Esfera de chocolate y cereales surtido 1 kg. Decoración para tartas y todo tipo de postres
-
Mini Esferas anís 900 gr. Colores surtidos para dar alegría a sus pasteles. Decoración excelente para pastelería y confitería
-
Esfera de chocolate y cereales surtido 500gr. Decoración para tartas y todo tipo de postres
-
Confeti azúcar patitos 6 mm cubo 30 gr. Decoración alimentaria muy usada para dar un toque especial a sus pasteles o tartas
-
Harina a la piedra t-80 25 kg. Proviene de la trituración del trigo limpio, no germinado y exento de impurezas. No debe ser consumida por personas intolerantes al gluten y alérgicas a la soja
-
Harina de trigo Esenza roscon 25 kg. Proviene de la trituración del trigo limpio, no germinado y exento de impurezas. No debe ser consumida por personas intolerantes al gluten y alérgicas a la soja
-
Cigarrillos chocolate blancos y negros 900 gr. Artículo de decoración, para que sus tartas o pasteles queden con un toque muy especial
-
Cigarrillos chocolate blancos y negros 900 gr. Artículo de decoración, para que sus tartas o pasteles queden con un toque muy especial
-
Flores y Peinetas 195 Unid. Chocolate de decoración. Toque final para que sus tartas o pasteles queden ideales
-
Placa Chocolate felicidades Mamá 48 unid. Decoración de chocolate para tener una tarta especial para alguien especial.
-
Placa chocolate bigote día del padre 60 unid. Decoración de chocolate para un día especial para alguien especial
-
Flores Oblea 35 mm 200 unid. Flores de colores surtidos con los que decorar sus tartas para que queden perfectas
-
Letrero chocolate Felicidades 64 unid. Toque final para su tarta de cumpleaños
-
Topping 3 chocolates 1 kg. Bolitas de tres chocolates para decorar sus tartas y que queden estupendas
-
Hoja chocolate Granada 100 unid. Decoración de chocolate en tonos doradas y marrón para que sus postres queden perfectos
-
Bastón chocolate Granada 180 unid. Decoración de chocolate en tonos dorados y marrones para que sus postres queden ideales
-
Manga Pastelera desechable clean 75. Podrá decorar sus postres para que queden estupendos. 100 unidades
-
Colorante liposoluble Rosa 180 ml. Colorante liquido alimentario para macarons, ganaches, mousses, chocolate y materias grasas
-
Colorante liposoluble verde 180 ml. Colorante liquido alimentario para macarons, ganaches, mousses, chocolate y materias grasas
-
Base Preziosa 100 1 kg. Preparado en polvo para heladería para la preparación de la crema base con elaboración en frio y en caliente. Permite obtener un helado con sabor delicado y suave, más cremoso y estable ( para el helado en montaña ) Dosis de empleo: 1 L leche entera, 40 g destroxa, 200 gr azúcar, 70 gr nata 35%, 50 g leche desnatada en polvo y 100 gr base preziosa 100
-
Chocolate Nero modicano 1,6 kg. Preparado en polvo exclusivo de Elenka y una absoluta novedad en el mundo de la heladería. Se utiliza como base pre-equilibrada rica en cacao para mezclar con agua, para resaltar el sabor a fundente, o con leche para suavizar su sabor Helado apto para intolerantes a la lactosa ya que se puede fabricar con agua.
-
Nocciola Laurus 5,5 kg. Preparado en polvo para el helado de avellanas para utilizar en heladería y en pastelería y obtener un sabor a avellanas más intenso. Se presenta con un color más oscuro gracias a una tostadura más fuerte. Dosis de empleo en helado : 1 kg base preziosa, 80/100gr nocciola laurus Dosis en pastelería: 1 kg de crema pastelera o nata y 70/80 gr nocciola laurus
-
Pistacho puro 100 % 2,5 kg. Preparado en pasta para helado de pistacho a partir de la trituración únicamente de pistachos sicilianos, aportando al helado autentico sabor a pistacho Se usa tanto el heladería como en pastelería Dosis de empleo en heladería: 1 kg base preziosa, 80/100 gr Pistacho puro 100 % Dosis de empleo en pastelería: 1 kg de crema pastelera o nata 35% y 90 gr de Pistacho puro 100 %
-
Angelica 3,5 kg. Preparado en pasta para helado de nata. Dosis 5 gramos de producto por 1 kg de base preziosa
-
Mascarpone 1 kg. Preparado en polvo para helado mascarpone. Muy utilizado tanto en heladería como en pastelería para aromatizar mousses, semifrios, galletas y cremas Dosis de empleo en heladería 50 gr por kg de mezcla
-
Unica Bianca 3 kg. Preparado en pasta para helado de chocolate blanco. Muy usado tanto el heladería como en pastelería. Dosis en heladería: 100 gr por cada kg de base preziosa Dosis en pastelería: 80 gr por cada kg de crema pastelera o nata 35%
-
Vainilla Blanca 3 kg. Preparado en pasta para obtener sabor de vainas de vainilla. Producto muy utilizado en heladería y pastelería. Dosis de heladería: 30 gr de producto por 1 kg de base preziosa Dosis en pastelería: 35 gr de producto por 1 kg de crema pastelera o nata 35%
-
Cassata siciliana 10 kg. Preparado en pasta para obtener el sabor típico del dulce siciliano. Dosis 200 gr de producto, 1 kg de base preziosa y 100 gr de leche entera.
-
Gelatina en láminas oro 1 kg. Es una forma de gelatina comestible. Crea una textura más suave y refinada que la gelatina en polvo.
-
Fantafruta fresa 3 kg. Preparado en pasta para marmolear y enriquecer el helado, las cremas y la nata en las elaboraciones de pastelería. Fruta entera presente el 50%
-
Fantafruta frambuesa 3 kg. Preparado en pasta para marmolear y enriquecer el helado, las cremas y la nata en las elaboraciones de pastelería. Fruta entera presente el 50%
-
Topping caramelo 1 kg. Preparado semidenso para decoración del helado y enriquecer con sabor y colorido la cubeta de helado o pastel. Queda bien pegado al helado y no se solidifican a temperaturas bajas.
-
Yogur 1 kg. Preparado en polvo para el helado de yogur. Producto para utilizar tanto en heladería como en pastelería.
-
Nolat base fruta 1 kg. Preparado en polvo para hacer helados con frutas, con elaboración en frío. No contiene leche el polvo, manteniendo una cremosidad envidiable y una excelente facilidad para espatular además de una buena conservación en el tiempo. Dosis de empleo: 1 L de agua, 300 g de azúcar y 50 g de nolat
-
Otella clásica 3 kg. Crema muy fina de cacao y avellanas, ideal para la preparación de helados en capas, ganaches y mousses. . Tiene la ventaja de no congelar a bajas temperaturas y de ser extremadamente versátil
-
2700 hojas (450 hojas por rollo) Compatible con dispensadores de papel seca manos en rollo Ideales para entornos con mucho trasiego
-
Migliatore 1 kg. Mejorante para utilizar en bases cremas de heladería. Aporta volumen y cremosidad. Reemplaza la leche desnatada con un rendimiento superior