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CR Molde 25% 20 kg. Dosificación al 25% sobre el total de la receta. Mix para la elaboración de pan de molde. Recomendado para uso profesional
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Harina de espelta integral 25 kg. La espelta es un cereal que aporta energía ya que sus nutrientes principales son los carbohidratos, aunque aporta menos calorías que la harina de trigo. Alto contenido en proteínas
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Desmoldeante TF-380 10L. Desmoldeador anhidro para panadería, bollería, pastelería, galletería y confitería. Muy altas propiedades de desmoldeo incluso en elaborados con gran cantidad de azúcar, huevo y sustancias pegajosas.
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Chocolate sucedáneo leche 10 kg. Cacao en polvo negro y grasas vegetales. Cumple con los requisitos y puede ser confundido con chocolate puro. El sucedáneo es mucho más fácil de usar que el chocolate puro.
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Fantafruta frambuesa 3 kg. Preparado en pasta para marmolear y enriquecer el helado, las cremas y la nata en las elaboraciones de pastelería. Fruta entera presente el 50%
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Cima sur 20 kg. Mejorante de panadería de 6 a 10 g por kg de harina. Para uso tanto en panadería como bollería. Facilita tanto el amasado como la maquinabilidad.
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Cajas roscos micro sin ventana 33x33x8 50 unid. La manera ideal de terminar sus deliciosos roscos de reyes y poder disfrutar de un magnifico dia
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Harina de espelta 25 kg. La espelta es un cereal que aporta energía ya que sus nutrientes principales son los carbohidratos, aunque aporta menos calorías que la harina de trigo. Alto contenido en proteínas
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Variegato mango 4,5 kg. Veteado sabor mango que le ayudara a expresar su creatividad y pasión al finalizar sus helados, tartas o dulces
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Granum Molde 15 kg. Dosificación al 50% del total de la receta. Mix para la elaboración de pan de molde con semillas y copos. Recomendado para uso profesional
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Manteca de cerdo Iberico 20 kg. Manteca muy versatil para dulces tradicionales y reposteria industrial. No contiene ácidos grasos y tiene bajo contenido en colesterol
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Margarina Hojaldre Obrador 20 kg. Apta para procesos artesanales y mecanizados. Especialmente formulada para masas hojaldradas, milhojas, tartaletas, vol au vent... Poseen un agradable olor y sabor a mantequilla, quedando reforzados estos en el producto final.
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Cremicam 8 kg. Crema untable de excelente plasticidad. Aspecto brillante. No contiene grasas hidrogenadas. El alto contenido de avellanas (14%) y el particular proceso de tostado le confieren un sabor y aroma inconfundibles
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Variegato peanuts 4,3 kg. Veteado sabor peanuts que le ayudara a expresar su creatividad y pasión al finalizar sus helados, tartas o dulces
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Crema pastelera en polvo tropicana 15 kg. Se trabaja en caliente con agua o leche. Estable a la congelación.
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Base de mantecado neutro 18 kg. Con esta base podra hacer unos deliciosos mantecados que sus clientes disfrutaran en las fiestas navideñas.
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Variegato Frutas del bosque 4,3 kg. Veteado sabor frutas del bosque que le ayudara a expresar su creatividad y pasión al finalizar sus helados, tartas o dulces
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Gelatina de manzana Norjel 26 kg. Se usa para recubrimiento brillante de bollería y pastelería. Debe ser calentada y permite la incorporación de agua.
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Variegato naranja con trozos 4,5 kg. Veteado sabor naranja que le ayudara a expresar su creatividad y pasión al finalizar sus helados, tartas o dulces
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Aceite refinado de girasol 25L. Es el mas popular de los aceites debido a su contenido en ácido linoleico y vitamina E. Esta compuesto totalmente por productos refinados. Buen comportamiento en temperaturas altas, por lo que es un aceite muy recomendado para freír
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Variegato Higos 4,5 kg. Veteado sabor higos que le ayudara a expresar su creatividad y pasión al finalizar sus helados, tartas o dulces
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D´Artisan obrador crema 4 bloques 5 kg. Margarina para uso profesional tanto de repostería como de pastelería. Su formulación esta indicada para masas, cremas, galletas, bizcochos, pastas.
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Unica Bianca 3 kg. Preparado en pasta para helado de chocolate blanco. Muy usado tanto el heladería como en pastelería. Dosis en heladería: 100 gr por cada kg de base preziosa Dosis en pastelería: 80 gr por cada kg de crema pastelera o nata 35%
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GB Ciabatta B 25 kg. Dosificación al 30% del total de la receta. Preparado para la elaboración del pan de chapata o panes hidratados de miga mas oscura. Recomendado para uso profesional.
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Chocolate sucedáneo blanco 10 kg. Cacao en polvo y grasas vegetales. Cumplen todos los requisitos y pueden ser confundidos con chocolate puro. El sucedáneo de chocolate es mucho más fácil de usar que el chocolate puro.
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Chunks negros 4 kg. Los chunks y las gotas tienen una receta muy estudiada para que resistan a la cocción en altas temperaturas. Min de cacao 45% y Manteca de Cacao 26%. Chocolate con buenas características organolépticas, receta resistente a la cocción a altas temperaturas, forma de cubo irregular (trozos) expresamente diseñado para repostería
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Caja de tarta hexagonal 30 cm 50 unid. La terminación ideal para sus elaboraciones de un dia muy especial para celebrar en familia
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Premix Bun 15 kg. Dosificación el 10-12% del total de la receta. Preparado semicompleto para la elaboración de panes de hamburguesa y perrito caliente.
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Crema Pastelera en frío. Preparado ideal para bollería. Se trabaja con agua o leche. Textura muy cremosa. Fácil de trabajar. Estable a la congelación.
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Crema Pastelera en frío. Preparado ideal para bollería. Se trabaja con agua o leche. Textura muy cremosa. Fácil de trabajar. Estable a la congelación.
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Fabbri Amarena 3,2 kg. Fruta crocante en almíbar dulce y aromático, lo cual la hace muy apetitosa al paladar. Le ayudara a expresar su creatividad y pasión en sus helados, tartas, dulces
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Variegato Amarena 4,5 kg. Veteado sabor amarena que le ayudara a expresar su creatividad y pasión al finalizar sus helados, tartas o dulces
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Cajas roscos micro sin ventana 28x28x8 50 unid. La manera ideal de terminar sus deliciosos roscos de reyes y poder disfrutar de un magnifico dia
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Hojas bicolor chocolate 360 unid. Decoración en chocolate para que sus tartas y postres queden estupendos y muy decorados
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CR Star 20 kg. Dosificación de 0,8 a 1,5% sobre el peso de la harina. Sustituto en polvo de la masa madre. Color blanco cremoso. Recomendado para uso profesional