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MANTECA DE CACAO ICAM 4 KG. GRASA NATURAL COMESTIBLE PROCEDENTE DE LA HABA DEL CACAO, EXTRAIDA DURANTE EL PROCESO DE LA FABRICACION DEL CHOCOLATE
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Mejorante Industrial Concentrado 25 kg. Dosis de 0,3-0,4% sobre harina. Mejorante para pan y panes especiales. Recomendado para uso profesional.
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Harina de Almendra 10 kg. Fruto seco muy saludable y mas nutritiva que otra harina blanca. Apta para celiacos porque no contiene gluten. Contiene mucha fibra y es muy buena para el colesterol y el corazón. Rica en magnesio y vitamina B2
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GB Fibra integral verde 20 kg. Dosificación al 50% del total de la receta. Mix para la elaboración de panes con fibra y verduras. Recomendado para uso profesional
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Pasta de mandarina 3 kg. Producto italiano en pasta para la elaboración de helados o pasteles de mandarina. Dosis de empleo 1 L de agua ( 200 gr de zumo de mandarina y 800 gr de agua ) 300 gr de azucar, 50 gr de geloin, 100 gr de mandarina y 5 gr de agrolina
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GB Megaleci P 25 kg. Dosificación de 0,6 a 0,8% sobre peso harina. Mejorante para pan y panes especiales. Sin palma. Recomendado para uso profesional.
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Delipaste avellana cremosa 3,5 kg Fabbri. Preparado en pasta para heladerías y pastelerías con sabor a avellana cremosa. No contiene gluten Dosificación de 70-100 gr por litro de mezcla
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Frioplus cocción total 25 kg.Dosis de 15 a 25 g por kg da harina. Mejorante para la elaboración de pan preococido congelado con segunda cocción reducida.
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Mejorante industrial clean 25 kg. Dosis de 0,4 a 0,8% sobre peso de harina. Mejorante para pan y panes especiales. Recomendado para uso profesional.
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Moldes de números de silicona blanco25x21x5. Podrá hacer sus tartas de números y decorarlas para que queden ideales
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Mega 2000 saco 25 kg. Dosis de 4 a 6 gramos por kg de harina. Mejorante a media dosis para pan y panes especiales. Aporta seguridad y tolerancia extra en todos los procesos, especialmente en masas húmedas.
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GB Top 20 kg. Dosificación de 0,3 a 0,4% sobre el peso de la harina. Mejorante para pan y panes especiales.
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GB Compacto Extra 25 kg. Dosificación de 0,5 a 0,8% sobre peso harina. Mejorante para pan y panes especiales. Recomendado para uso profesional
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Miel Pura mil flores cubo 22 kg. Procedente de El Castillo de las Guardas. Producto fabricado por las abejas sin ningún tipo de añadido, solo el filtrado. Producto muy beneficioso para la salud -Regula el azúcar de la sangre -Reduce el estrés metabólico -Promueve la recuperación del sueño -Tratamiento para el estreñimiento -Mejora la función cerebral -evita las alergias
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GB Gluten de trigo 25 kg. Dosificación al gusto. Mix para pan con gluten. Tiene propiedades viscoelasticas y aporta elasticidad al pan. Recomendado para uso profesional
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Caja Pasteles Batea nº 4 100 unid. Medidas 21x14x5 cm. Bonita caja con lazo con batea lista para servir sus pasteles.