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Chunks Blancos 4 kg. Los chunks y las gotas tienen una receta muy estudiada para que resistan a la cocción en altas temperaturas. Min de cacao 45% y Manteca de Cacao 26%. Chocolate con buenas características organolépticas, receta resistente a la cocción a altas temperaturas, forma de cubo irregular (trozos) expresamente diseñado para repostería.
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Cobertura Icam Sao Tomé 71% 4 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Buena persistencia en boca y final de amargo equilibrio. Chocolate característico, aromático, intenso.
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Chunks negros 4 kg. Los chunks y las gotas tienen una receta muy estudiada para que resistan a la cocción en altas temperaturas. Min de cacao 45% y Manteca de Cacao 26%. Chocolate con buenas características organolépticas, receta resistente a la cocción a altas temperaturas, forma de cubo irregular (trozos) expresamente diseñado para repostería
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Cobertura negra diamante 67% 15 kg. Sabor suave e intenso al paladar. Un equilibrio perfecto entre dulzor y amargor para conseguir un sabor a cacao y chocolate excelente.
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Cobertura negra diamante 67% 4 kg. Sabor suave e intenso al paladar. Un equilibrio perfecto entre dulzor y amargor para conseguir un sabor a cacao y chocolate excelente.
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Cobertura Negra Vanini 72% 4 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Sabor intenso, suave y ligeramente ácido, con aroma a frutas y especias. Chocolate muy líquido