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Aromaferm Durum 120. Dosis de 0,5 A 1,5% sobre harina. masa madre de germen de trigo inactivo. Recomendado para uso profesional. Peso 12,5 kg
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Crocanti de soja 1 kg. Pequeños trozos de soja tostados, caramelizados con azúcar y crujientes. Ideal para decorar sus postres.
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BANDEJA CARTON BLANCO ESTUCADO NUMERO 4 100 UNIDADES Bandejas especiales para productos alimentarios, pastelería y repostería. Si buscas una bandeja de cartón resistente para sostener tus alimentos estas en el lugar indicado.
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CR Bonus 20 kg. Dosificación de 0,4 a 0,6% sobre peso de harina. Mejorante de alto rendimiento que aporta buen color y una fina corteza, además de un buen desarrollo, crocancia y miga blanca en sus elaboraciones. Óptimo para uso artesanal.
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CR Star 20 kg. Dosificación de 0,8 a 1,5% sobre el peso de la harina. Sustituto en polvo de la masa madre. Color blanco cremoso. Recomendado para uso profesional
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Harina de arroz 25 kg. Harina echa de arroz molido. Se adapta a todo tipo de dietas debido a sus propiedades. Ayuda a controlar el colesterol y favorece una menor acidez. No tiene gluten, por lo que es apta para celíacos
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Harina de maíz amarillo 25 kg. harina que se obtiene moliendo maíz. Producto de calidad excepcional que contiene vitaminas A, B y E así como una gran cantidad de minerales que favorecen el metabolismo de nuestro cuerpo
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Cima artesana 20 kg. Dosis de 6 a 10 g por kg de harina. Mejorante idóneo para panes artesanales. Se consigue masa homogénea y extensible. Esponjosidad y corteza suave.
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Crema Vela Nocciola Blanca 6 kg. Crema blanca de avellana y cacao untable. Atractivo color e intenso sabor. Textura muy cremosa.
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Gelatina neutra springel 6 kg. Gelatina concentrada con textura cremosa. Ideal para el acabado de pastelería y bollería. Sabor neutro.
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Impulsor 5 kg. Impulsor de pastelería destinado a las masas bizcochadas. Produce un desarrollo y esponjosidad uniforme.
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Azúcar invertida 7 L. Azúcar líquido invertido. Producto no destinado a uso directo, si no a uso profesional.
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Chocolate sucedáneo negro 17% 20 kg. Cacao en polvo negro y grasas vegetales. Cumple con los requisitos y puede ser confundido con chocolate puro. El sucedáneo es mucho más fácil de usar que el chocolate puro.
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Glucosa 42 7 kg. Jarabe de glucosa espeso para aplicar como ingrediente en formulaciones de pastelería, bollería, cremas, rellenos, turrones.
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Cobertura blanca Edelweiss 15 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Sabor preciso con intenso aroma a leche cremosa y vainilla. Color marfil brillante. Fluidez perfecta.
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Cobertura negra Mabel 56% 15 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Sabor suave, sencillo y agradable, se adapta fácilmente al paladar. Fácil de combinar y versátil en su elaboración.
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Granillo de almendra 1 kg. Proviene de la trituración de las almendras. Es un fruto seco lleno de vitaminas y propiedades para nuestro cuerpo ya que ayuda a fortalecer los huesos, el cabello la pie y el corazón. Son ricas en vitaminas, fibra, calcio, fósforo, hierros y proteínas
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Semilla de Lino Dorado 1 kg. Mejora la digestión y regula y azúcar y el colesterol. Rico en omega 3 y un gran antioxidante. Gran aliado en las dietas ya que reduce el apetito. Es un alimento anti-tumoral
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