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Mix 7 semillas 5 kg (lino marrón, mijo, trigo sarraceno, lino dorado, semillas de girasol, semillas de sésamo y semillas de calabaza). Para cubrir el pan y echar a la masa. Semillas superpoderosas para la salud. Fuente de energía. Dieta saludable.
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Sésamo dorado 1 kg. Fruto seco rico en calcio. Sabor más intenso cuando se tuesta o fríe. Ideal para cocina, pastelería, panadería.
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Mantequilla de lechería Corman 82% MG bloque 10 kg. Buen sabor a nata para masas fermentadas. Se incorpora fácilmente sin desengrasar. Produce cremas lisas y untuosas. Punto de fusión 32ºC
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Semilla de Quinoa roja 1 kg. Fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Excelente alimento para deportistas ya que aporta energía, fuerza y resistencia
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Semilla de sésamo negro 1 kg. Es un desintoxicarte ideal para deportistas. Contiene múltiples sustancias beneficiosas para el organismo. Muy usado también en estética ya que mejora la piel y el cabello de quien lo toma con regularidad
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Semilla de Lino Marrón 1 kg. Semilla llena de vitalidad, minerales, vitaminas y grasas muy beneficiosas para nuestro organismo. Fuente natural de omega 3. Ayuda a reducir los procesos inflamatorios. Ayuda a controlar el colesterol y tiene propiedades anti-tumorales
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Cúrcuma molida 1 kg. Fruto seco muy saludable y beneficioso ya que se le atribuyen propiedades medicinales contra el cáncer, el colesterol y la artrosis entre otras enfermedades.
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Semilla de chia negra 1 kg. Super-alimento indispensable en nuestra alimentación por su gran cantidad de beneficios para la salud, regula el azúcar, el colesterol. Contiene fibra, omega 3, fósfor, magnesio
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Huevo Líquido Pasteurizado 1 L. La pasteurización garantiza la eliminación de microorganismos, en especial la salmonella, por lo que nos asegura mayor seguridad en su uso. Importante no romper la cadena de frío para garantizar su seguridad.
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Cobertura Negra Vanini 72% 4 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Sabor intenso, suave y ligeramente ácido, con aroma a frutas y especias. Chocolate muy líquido
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Cobertura negra diamante 67% 4 kg. Sabor suave e intenso al paladar. Un equilibrio perfecto entre dulzor y amargor para conseguir un sabor a cacao y chocolate excelente.
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Cobertura negra diamante 67% 15 kg. Sabor suave e intenso al paladar. Un equilibrio perfecto entre dulzor y amargor para conseguir un sabor a cacao y chocolate excelente.
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Chunks negros 4 kg. Los chunks y las gotas tienen una receta muy estudiada para que resistan a la cocción en altas temperaturas. Min de cacao 45% y Manteca de Cacao 26%. Chocolate con buenas características organolépticas, receta resistente a la cocción a altas temperaturas, forma de cubo irregular (trozos) expresamente diseñado para repostería
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Cobertura Icam Sao Tomé 71% 4 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Buena persistencia en boca y final de amargo equilibrio. Chocolate característico, aromático, intenso.
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Chunks Blancos 4 kg. Los chunks y las gotas tienen una receta muy estudiada para que resistan a la cocción en altas temperaturas. Min de cacao 45% y Manteca de Cacao 26%. Chocolate con buenas características organolépticas, receta resistente a la cocción a altas temperaturas, forma de cubo irregular (trozos) expresamente diseñado para repostería.
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Cobertura Blanca BIO 4 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Personalidad única por su alto contenido en leche entera de origen biológico y por su aroma irresistible a vainilla natural procedente de la agricultura ecológica de Madagascar.
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Cobertura Leche BIO 4 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Intenso sabor y aroma a leche. Procedente de la agricultura ecológica. Calidad excelente.
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Cacao en polvo 22-24% mc 5 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Color rojo pardo oscuro, sabor fuerte y lleno de cacao. Aroma intenso y fuerte.
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Cacao en polvo 22-24% mc 1 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Color rojo pardo oscuro, sabor fuerte y lleno de cacao. Aroma intenso y fuerte.
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Cacao en polvo 10-12% MC 1 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Color rojo pardo oscuro, aroma y sabor a cacao muy intenso. Cacao en polvo bajo en grasas, fuertemente alcalinizado con un 10-12% de manteca de cacao.
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Cremicam 8 kg. Crema untable de excelente plasticidad. Aspecto brillante. No contiene grasas hidrogenadas. El alto contenido de avellanas (14%) y el particular proceso de tostado le confieren un sabor y aroma inconfundibles
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Cobertura negra Modella 52% 15 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Cobertura negra con buen equilibrio entre azúcar y cacao (azúcar 47% y manteca de cacao 32%). El resultado es un recubrimiento de chocolate con características aromáticas acentuadas y fluidez calibrada.
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Cobertura Grand Cru Bagua Nativo Bio 4 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Pasta de cacao con gran contenido de criollo. Gran aroma persistente y agradable. Amargor profundo sin llegar a ser agresivo. De acidez mínima.
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Cobertura Vanini Blanca 15 kg. Cobertura Vanini Blanca 15 kg. Chocolate blanco de calidad superior por sabor y características técnicas: el color marfil brillante, el sabor, la cremosidad, el contenido reducido de azúcar, el alto punto de fluidez, la capacidad de cristalización puntual, lo convierten en un ingrediente de gran finura, también apreciado de los clientes más exigentes.
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Glaseado brillante de chocolate 5 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Gel de aspecto brillante compacto y flexible. Agradable sabor a chocolate y textura suave y agradable al paladar. Se puede usar tanto en temperaturas positivas como negativas.
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Cobertura Negra 45% Magro 15 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Chocolate de gran calidad para hacer sus postres mas exquisitos
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Crema de chocolate de inyectar 22 kg. Crema de chocolate y avellanas, especial para rellenos, inyectar y espatular.
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Cajas de reparto 50 Unid. Caja de cartón para llevar pasteles. Permite transportar los pasteles de forma cómoda y segura. 100% reutilizable
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Azúcar invertida nevado oro 7 L. Azúcar líquido invertido. Producto no destinado a uso directo, si no a uso profesional.
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Cima Plus 10 kg. Mejorante de panadería de alto rendimiento para pan, panes especiales y bollería. Dosis de 3 a 5 gramos
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Obrador Grasa Hojaldre "S" bloque 5 kg. Preaparado graso para pastelerías y confiterías. Formulado para masas hojaldradas, milhojas, tartaletas, vol-au-vent. Se recomienda conservar entre 14º y 20ºC
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D´Artisan obrador crema bloque 5 kg. Margarina para uso profesional tanto de repostería como de pastelería. Su formulación esta indicada para masas, cremas, galletas, bizcochos, pastas.
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AF Azúcar antihumedad 15 kg. Usada para decoración de productos de larga duración. Azúcar que resiste la congelación.
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Crema Pastelera 20 kg. Crema pastelera para relleno sabor vainilla muy utilizada en pastelería y repostería. Textura muy cremosa. Crema pastelera de larga duración.
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Gb Ondana 20 litros. Lubricante para maquinaria. Garrafa de plástico con 20 litros. Aspecto: Aceite. Color: Incoloro y transparente. Aroma: Inoloro. Vida útil: 5 años desde la fecha de producción, en correctas condiciones de almacenaje y siempre que el envase permanezca cerrado. Una vez abierto consumir preferiblemente antes de la fecha de consumo preferente.
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Gelatina springel caramelo 6 kg. Producto concentrado con sabor caramelo y textura muy cremosa. Ideal para pastelería y bollería.
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Trennol Schneidol CD 100 10 litros.
Lubrificante vegetal para maquinaria (sin palma).
Aceite lubrificante y deslizante para tolvas receptoras de masa, pesadoras, divisoras, boleadoras. Alto rendimiento del producto, favorece la limpieza de las máquinas. 100% vegetal. No es necesario espolvorear harina, favoreciendo la limpieza de obradores. Buena resistencia a la oxidación. Anhidro. Punto de turbidez, menor de 5ºC. No interfiere en el aroma y sabor del horneado. Temperatura óptima de aplicación : 15-25ºC -
Gelatina springel chocolate 6 kg. Producto concentrado con sabor caramelo y textura muy cremosa. Ideal para pastelería y bollería.
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Emulsionante Redol My 10 kg. Gel para masas de bizcochos. Color Blanquecino. Quedaran unos bizcochos suaves y esponjosos.
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Azúcar antihumedad sucrelux 15 kg. Azúcar industrial para espolvorear pastelería y bollería. Diseñado para uso industrial.
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Cima sur 20 kg. Mejorante de panadería de 6 a 10 g por kg de harina. Para uso tanto en panadería como bollería. Facilita tanto el amasado como la maquinabilidad.
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Cima Jet 20 kg. Dosis de 5 a 8 gramos por kg de harina. Mejorante semiconcentrado para panes especiales y bollería. Aporta gran color, corteza fina y miga blanca.
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Mix Centeno 50% 20 kg. Dosificación 50%. Producto para pan de centeno. Se obtienen panes de intenso sabor y aroma. Miga de gran color y crujiente. Idóneo para uso artesanal
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Mix Integral 50% 20 kg. Dosificación al 50%. Mix para panes integrales. Alto contenido en fibras, gran complemento para dieta equilibrada. Gran color y sabor. El pan queda crujiente.
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Pivot integral molde 25 kg. Dosificación al 25 %. Preparado semicompleto para la elaboración de pan de molde integral. Buen aroma y sabor. Proporciona mucha esponjosidad y miga blanca
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Mega 2000 saco 25 kg. Dosis de 4 a 6 gramos por kg de harina. Mejorante a media dosis para pan y panes especiales. Aporta seguridad y tolerancia extra en todos los procesos, especialmente en masas húmedas.
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Frioplus cocción total 25 kg.Dosis de 15 a 25 g por kg da harina. Mejorante para la elaboración de pan preococido congelado con segunda cocción reducida.
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Mantequilla Reny Picot 1 kg. Mantequilla de alta calidad. Producto ideal para degustar a cualquier hora del día.
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Margarina Hojaldre Obrador 20 kg. Apta para procesos artesanales y mecanizados. Especialmente formulada para masas hojaldradas, milhojas, tartaletas, vol au vent... Poseen un agradable olor y sabor a mantequilla, quedando reforzados estos en el producto final.
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Pivot comet M 5 kg. Dosificación de 4 a 6 gr por kilo de harina. Mejorante para la elaboración de pan y panes especiales. Destinado para fermentaciones largas. Buen sabor y aroma. Perfecto para zonas húmedas.
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Premix Bun 15 kg. Dosificación el 10-12% del total de la receta. Preparado semicompleto para la elaboración de panes de hamburguesa y perrito caliente.
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Mejorante Industrial Nature saco 25 kg. Dosis de 4 a 6 gr por kg. Mejorante para pan y panes especiales. Especial para panes naturales
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Claraval 1 kg. Preparado para hacer merengue. Ingrediente de albumina desecada que sustituye a las claras del huevo fresco.