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Fabbriyog 1 kg. Yogur concentrado en polvo perfecto para mousses, helados soft, postres helados y una gran variedad de cremas del sabor que elija
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Sdeli Brioche 50% 20 kg. Preparado en polvo para bollería, como brioches, cocas, roscones. 50% de harina y 50% de brioche.
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Cobertura blanca Edelweiss 4 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Sabor preciso con intenso aroma a leche cremosa y vainilla. Color marfil brillante. Fluidez perfecta.
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Nata Líquida UHT 35% Elle & Vire 1 L . Nata Pasteurizada ideal para montar sus postres. Se obtiene de leche autentica de vaca. Tiene un 35% de materia grasa
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Delipaste vainilla super 1,5 kg Fabbri. Preparado en pasta para heladerías y pastelerías con sabor a vainilla super. No contiene gluten Dosificación de 70-100 gr por litro de mezcla
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Topping pistacho 1 kg. Preparado semidenso para decoración del helado y enriquecer con sabor y colorido la cubeta de helado o pastel. Queda bien pegado al helado y no se solidifican a temperaturas bajas.
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Semilla de mijo pelado 1 kg. Cereal con alto valor en proteínas y sobre todo en hidratos de carbono, es muy adecuado para deportistas
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Rodajas de naranjas confitadas 4,5 kg. naranja sumergida en almibar, por lo que se mantiene en buen estado durante mucho tiempo
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Papel de envolver 31 cm. Papel para uso alimentario, apto para envolver los pasteles y pastas. fabricado con papel con fibra virgen 100%
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CR Fermcontrol 20 kg. Dosificación de 0,4 a 0,6% sobre el peso de harina. Mejorante semiconcentrado de alto rendimiento para máxima tolerancia y volumen en procesos de fermentación controlada. Recomendado para uso profesional.
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Cima Plus 20 kg. Mejorante de panadería de alto rendimiento para pan, panes especiales y bollería. Dosis de 3 a 5 gramos
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Crema de chocolate de horno 22 kg. Crema de chocolate y avellanas especial para hornear. Se puede usar para inyectar y espatular.
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Chocolate sucedáneo blanco 10 kg. Cacao en polvo y grasas vegetales. Cumplen todos los requisitos y pueden ser confundidos con chocolate puro. El sucedáneo de chocolate es mucho más fácil de usar que el chocolate puro.
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Atún calvo en aceite vegetal bolsa 2,5 kg. Carne de atún en trozos de diversos tamaños procedentes de la linea de corte de los lomos.
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Vanini Aurum Blanco Caramelo 4 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Intenso sabor a caramelo y nata. Color caramelo. Al paladar se nota un toque dulce con un ligero toque salado. Es un auténtico capricho al paladar.
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Canela Pura Molida 1 kg. Fruto seco con muchas propiedades. Gran valor nutritivo, no engorda, ayuda a conciliar el sueño, bueno para el colesterol, recomendable para diabéticos
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Avellana repelada 1 kg. Fuente de nutrientes y antioxidante. La Federación Española del corazón recomienda su consumo por su gran cantidad de propiedades.
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Anís en grano 1 kg. Fruto seco con sabor muy intenso. Tiene muchas propiedades digestivas y es muy utilizado para combatir los gases y el mal aliento. Tiene efecto sedante, antiespasmódico y carminativo.
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Trigo sarraceno pelado 1 kg. Fruto seco muy preciado por los celíacos ya que no contiene gluten. Posee proteínas de alta calidad y bajo indice glucémico.Sus propiedades son muy beneficiosas para el organismo.
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Nata sculpture 31% MG 1 L. Especialidad para montar que le permitirá que se creatividad se exprese sin restricciones y firmar sus pasteles con decoraciones finamente modeladas
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Mantequilla Corman Express 82% MG placa 10 kg. Tiene el grosor óptimo para ser incrustada directamente en la masa. Su textura es ideal en cualquier época del año
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MANTECA DE CACAO ICAM 4 KG. GRASA NATURAL COMESTIBLE PROCEDENTE DE LA HABA DEL CACAO, EXTRAIDA DURANTE EL PROCESO DE LA FABRICACION DEL CHOCOLATE
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Mantequilla lechería 82% MG Corman 10 kg placa de 2 kg. Buen sabor a nata para masas fermentadas. Se incorpora fácilmente sin desengrasar. Produce cremas lisas y untuosas. Punto de fusión 32ºC
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Nevepan 100F Fabbri 2,5 kg. Base para hacer helados de gran calidad. Preparado en polvo con sabor a leche y nata. No contiene gluten
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Delipaste mango 1,5 kg Fabbri. Preparado en pasta para heladerías y pastelerías con sabor a mango. No contiene gluten Dosificación de 70-100 gr por litro de mezcla
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Preparado Florenta 500 gr. Preparado en polvo para la elaboración de productos crujientes. Solo hay que mezclarlo con el fruto seco deseado y hornearlo a 200º durante 5-8 minutos hasta su caramelización
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Caja Pasteles Batea nº 6 100 unid. Medidas 25x18x5 cm. Bonita caja con lazo con batea lista para servir sus pasteles.
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Letrero chocolate felicidades Mamá 96 unid. Decoración de chocolate. Decoración especial para una persona especial
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Fideo sucedáneo colores 1 kg. Ideal para decorar sus postres. Intenso sabor a chocolate y una textura muy crujiente.
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Aceite de oliva 5L. Aceite virgen extra. Aceite de gran calidad. Convierte cada plato en algo especial, destacando el sabor de las ensaladas, verduras y platos cocinados.
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Harina de trigo Candeal 25 kg. Proviene de la trituración del trigo sano, limpio, no germinado y exento de impurezas. No debe ser consumida por personas intolerantes al gluten y alérgicas a la soja
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Pasas sultanas 1 kg. Fruto seco con muchas propiedades para la salud, elimina las toxinas y líquidos del cuerpo, combate la anemia, los virus, el cáncer. Evita el estreñimiento.
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Chocolate sucedáneo negro 20% 20 kg. Cacao en polvo negro y grasas vegetales. Cumple con los requisitos y puede ser confundido con chocolate puro. El sucedáneo es mucho más fácil de usar que el chocolate puro.
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Azúcar lustre 10 kg. Azúcar glass, en polvo o molida. Muy usada en pastelerías y confitería para adornar los dulces.
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Cobertura leche Prestige 32% 15 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Sabor acentuado a leche y dulzor equilibrado con notas a caramelo.
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Gelatina en frío Coldgel 6 kg. Ideal para aplicaciones de Bollería. Gelatina concentrada de textura cremosa que permite ser aplicada directamente.