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CR Lecimas 20 kg. Dosificación de 0,6 a 0,8% sobre el peso de la harina. Mejorante semiconcentrado para lograr mejor color y sabor. Recomendado para uso profesional
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Harina de trigo Esenza roscon 25 kg. Proviene de la trituración del trigo limpio, no germinado y exento de impurezas. No debe ser consumida por personas intolerantes al gluten y alérgicas a la soja
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Variegato maracuia 4,5 kg kg. Veteado sabor naranja que le ayudara a expresar su creatividad y pasión al finalizar sus helados, tartas o dulces
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Pivot integral molde 25 kg. Dosificación al 25 %. Preparado semicompleto para la elaboración de pan de molde integral. Buen aroma y sabor. Proporciona mucha esponjosidad y miga blanca
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Cobertura Leche BIO 4 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Intenso sabor y aroma a leche. Procedente de la agricultura ecológica. Calidad excelente.
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CR Baguette 4% 20 kg. Dosificación al 4% sobre el peso de la harina. Mix para la elaboración de baguettes. Recomendado para uso profesional
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Cobertura Blanca BIO 4 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Personalidad única por su alto contenido en leche entera de origen biológico y por su aroma irresistible a vainilla natural procedente de la agricultura ecológica de Madagascar.
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Cima artesana 20 kg. Dosis de 6 a 10 g por kg de harina. Mejorante idóneo para panes artesanales. Se consigue masa homogénea y extensible. Esponjosidad y corteza suave.
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Cobertura negra Mabel 56% 4 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Sabor suave, sencillo y agradable, se adapta fácilmente al paladar. Fácil de combinar y versátil en su elaboración.
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CR Bonus 20 kg. Dosificación de 0,4 a 0,6% sobre peso de harina. Mejorante de alto rendimiento que aporta buen color y una fina corteza, además de un buen desarrollo, crocancia y miga blanca en sus elaboraciones. Óptimo para uso artesanal.
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Blend It Maiz 10 kg. Dosificación de 10 a 15% sobre el peso de la masa. Es una mezcla de multicereales. Recomendado para uso profesional
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Fabbrisoff 5 kg . Emulsionante para la fabricación de helados, el cual estabiliza la cantidad de aire en la mezcla y evita que se separen los ingredientes, además previene que la grasa forme grumos , lo cual contribuye a que los helados tengan una textura muy cremosa
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Pipas de girasol mondadas 25 kg. Fruto con propiedades para la salud como evitar problemas cardiovasculares, ayuda a mejorar la piel y aconsejables para una buena actividad cerebral
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Cobertura blanca Edelweiss 4 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Sabor preciso con intenso aroma a leche cremosa y vainilla. Color marfil brillante. Fluidez perfecta.
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Harina de arroz 25 kg. Harina echa de arroz molido. Se adapta a todo tipo de dietas debido a sus propiedades. Ayuda a controlar el colesterol y favorece una menor acidez. No tiene gluten, por lo que es apta para celíacos
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Leyenda V 25 kg. Dosificación de 0,6 a 1% sobre el peso de la harina. Mejorante para la elaboración de panes especiales. Recomendado para uso profesional.
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Cobertura Negra Vanini 72% 4 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Sabor intenso, suave y ligeramente ácido, con aroma a frutas y especias. Chocolate muy líquido
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GB Mediterráneo 15 kg. Mix para elaborar panes especiales con aceite, tomate, cebolla, aceitunas y orégano. Producto no destinado a uso domestico.
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Levadura seca Mauripan red caja 10 kg. Apta para panadería. Se conserva a temperatura ambiente y tiene caducidad mas larga que la fresca. Levadura seca activa para todo tipo de procesos de fermentación. Esta levadura se presenta deshidratada y en envases que garantizan su larga duración sin necesidad de frío. Se emplea una dosis de aproximadamente un tercio del habitual cuando utilizamos la levadura fresca prensada.
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Cobertura negra diamante 67% 4 kg. Sabor suave e intenso al paladar. Un equilibrio perfecto entre dulzor y amargor para conseguir un sabor a cacao y chocolate excelente.
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Chocolate sucedáneo negro 17% 20 kg. Cacao en polvo negro y grasas vegetales. Cumple con los requisitos y puede ser confundido con chocolate puro. El sucedáneo es mucho más fácil de usar que el chocolate puro.
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Vainilla Blanca 3 kg. Preparado en pasta para obtener sabor de vainas de vainilla. Producto muy utilizado en heladería y pastelería. Dosis de heladería: 30 gr de producto por 1 kg de base preziosa Dosis en pastelería: 35 gr de producto por 1 kg de crema pastelera o nata 35%
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Cobertura leche Prestige 32% 4 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Sabor acentuado a leche y dulzor equilibrado con notas a caramelo.
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Mejorante Industrial Nature saco 25 kg. Dosis de 4 a 6 gr por kg. Mejorante para pan y panes especiales. Especial para panes naturales
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Mejorante Industrial 2015 25 kg. Dosificación de 0,4-0,6% sobre harina. Mejorante media dosis para la elboracion de panes especiales. Recomendado para uso profesional.
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Delipaste leche merengada 4,5 kg Fabbri. Preparado en pasta para heladerías y pastelerías con sabor a leche merengada. No contiene gluten Dosificación de 70-100 gr por litro de mezcla
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Cajas roscos de reyes 37x37 75 unid. La manera ideal de terminar sus deliciosos roscos de reyes y poder disfrutar de un magnifico dia
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Cima Jet 20 kg. Dosis de 5 a 8 gramos por kg de harina. Mejorante semiconcentrado para panes especiales y bollería. Aporta gran color, corteza fina y miga blanca.
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Caffe Blanco 3 kg. Preparado en pasta para helado de café espresso con la particularidad que el helado obtenido es de color blanco Dosis de empleo: 100g de base preziosa y 50 g caffe blanco
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Cremroche 2,5 kg. Preparado en pasta para helado de Ferrero Roche. Producto muy utilizado en heladerías y pastelerías.
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Baguette total 25 kg. Dosificación al 10% sobre el peso de la harina. Preparado para la elaboración de pan especial precocido. Recomendado para uso profesional.
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Base Centeno 20 kg. Dosificación de 0,5 a 2% sobre el peso de la harina. Masa madre inactiva de centeno para pan y panes especiales. Recomendado para uso profesional
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Cobertura Grand Cru Bagua Nativo Bio 4 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Pasta de cacao con gran contenido de criollo. Gran aroma persistente y agradable. Amargor profundo sin llegar a ser agresivo. De acidez mínima.
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Angelica 3,5 kg. Preparado en pasta para helado de nata. Dosis 5 gramos de producto por 1 kg de base preziosa
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Cobertura Icam Sao Tomé 71% 4 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Buena persistencia en boca y final de amargo equilibrio. Chocolate característico, aromático, intenso.
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Aromaferm Durum 120. Dosis de 0,5 A 1,5% sobre harina. masa madre de germen de trigo inactivo. Recomendado para uso profesional. Peso 12,5 kg