190,00€
Pistacho puro 100 % 2,5 kg. Preparado en pasta para helado de pistacho a partir de la trituración únicamente de pistachos sicilianos, aportando al helado autentico sabor a pistacho
Se usa tanto el heladería como en pastelería
Dosis de empleo en heladería: 1 kg base preziosa, 80/100 gr Pistacho puro 100 %
Dosis de empleo en pastelería: 1 kg de crema pastelera o nata 35% y 90 gr de Pistacho puro 100 %
Pistacho puro 100 % 2,5 kg. Preparado en pasta para helado de pistacho a partir de la trituración únicamente de pistachos sicilianos, aportando al helado autentico sabor a pistacho
Se usa tanto el heladería como en pastelería
Dosis de empleo en heladería: 1 kg base preziosa, 80/100 gr Pistacho puro 100 %
Dosis de empleo en pastelería: 1 kg de crema pastelera o nata 35% y 90 gr de Pistacho puro 100 %
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