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Delex Spray 600 ml. Desmoldeante universal en spray para todo tipos de moldes de la industria panadera y pastelera.
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Levadura seca activa para todo tipo de procesos de fermentación. Esta levadura se presenta deshidratada y en envases que garantizan su larga duración sin necesidad de frío. Se emplea una dosis de aproximadamente un tercio del habitual cuando utilizamos la levadura fresca prensada.
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Azúcar invertida nevado oro 7 L. Azúcar líquido invertido. Producto no destinado a uso directo, si no a uso profesional.
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Antimoho freso M cubo 2,5 kg. Especial para inhibir la acción del moho en productos de panadería y bollería
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Pivot comet M 5 kg. Dosificación de 4 a 6 gr por kilo de harina. Mejorante para la elaboración de pan y panes especiales. Destinado para fermentaciones largas. Buen sabor y aroma. Perfecto para zonas húmedas.
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Mix Integral 50% 20 kg. Dosificación al 50%. Mix para panes integrales. Alto contenido en fibras, gran complemento para dieta equilibrada. Gran color y sabor. El pan queda crujiente.
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Mix Centeno 50% 20 kg. Dosificación 50%. Producto para pan de centeno. Se obtienen panes de intenso sabor y aroma. Miga de gran color y crujiente. Idóneo para uso artesanal
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Harina de trigo Candeal 25 kg. Proviene de la trituración del trigo sano, limpio, no germinado y exento de impurezas. No debe ser consumida por personas intolerantes al gluten y alérgicas a la soja
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GB Desmolvit 10 L. Desmoldeador en emulsión. No forma niebla. Se adhiere a las paredes por su alta viscosidad. Adecuado para la elaboración en panadería y pastelería con bajo contenido de azúcar y/o huevo. No interfiere en el sabor de los horneados.
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Harina de maíz amarillo 25 kg. harina que se obtiene moliendo maíz. Producto de calidad excepcional que contiene vitaminas A, B y E así como una gran cantidad de minerales que favorecen el metabolismo de nuestro cuerpo
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CR Chapata 50% 20 kg. Dosificación al 50% del total de la receta. Mix para la elaboración del pan de chapata. Recomendado para uso profesional.
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Harina de centeno claro 25 kg. Harina que todavía tiene salvado, dejando una harina un poco mas oscura que la del trigo
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GB Centeno Diet 15 kg. Dosificación al 50% del total de la receta. Mix para la elaboración de panes con centeno y fibra. Producto destinado a uso profesional
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Levadura Prensada Azucarada CR Sucra 10 kg. Es un producto que se adapta tanto a la bollería fresca como la congelada. Envase: Cajas de 10 Kg con bloques de 500 g. Posee un aspecto en bloques sólidos un color Beige y aroma típico a levadura.
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Harina de centeno oscuro 25 kg. Harina que todavía tiene salvado, dejando la harina más oscura que la de trigo, por eso el pan sale marrón
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Levadura prensada fresca Mauri Original caja 10 kg. Actividad estándar. Para procesos de panificación de medios a largos. Cajas de 10 kilos con 20 bloques de 500 gramos
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Levadura prensada fresca Cinta Roja caja 10 kg. Actividad estándar. Para procesos de panificación de medios a largos. Cajas de 10 kilos con 20 bloques de 500 gramos
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Levadura prensada fresca Europa caja 10 kg. Actividad estándar. Para procesos de panificación de medios a largos. Cajas de 10 kilos con 20 bloques de 500 gramos