Nocciola Laurus 5,5 kg. Preparado en polvo para el helado de avellanas para utilizar en heladería y en pastelería y obtener un sabor a avellanas más intenso. Se presenta con un color más oscuro gracias a una tostadura más fuerte. Dosis de empleo en helado : 1 kg base preziosa, 80/100gr nocciola laurus Dosis en pastelería: 1 kg de crema pastelera o nata y 70/80 gr nocciola laurus