Pistacho puro 100 % 2,5 kg. Preparado en pasta para helado de pistacho a partir de la trituración únicamente de pistachos sicilianos, aportando al helado autentico sabor a pistacho Se usa tanto el heladería como en pastelería Dosis de empleo en heladería: 1 kg base preziosa, 80/100 gr Pistacho puro 100 % Dosis de empleo en pastelería: 1 kg de crema pastelera o nata 35% y 90 gr de Pistacho puro 100 %