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Cobertura Vanini Blanca 15 kg. Cobertura Vanini Blanca 15 kg. Chocolate blanco de calidad superior por sabor y características técnicas: el color marfil brillante, el sabor, la cremosidad, el contenido reducido de azúcar, el alto punto de fluidez, la capacidad de cristalización puntual, lo convierten en un ingrediente de gran finura, también apreciado de los clientes más exigentes.
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Mantequilla montsec bloque 5 kg. Mantequilla de alta calidad. Producto ideal para degustar a cualquier hora del día.
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Cobertura blanca Edelweiss 15 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Sabor preciso con intenso aroma a leche cremosa y vainilla. Color marfil brillante. Fluidez perfecta.
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Cobertura leche Prestige 32% 15 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Sabor acentuado a leche y dulzor equilibrado con notas a caramelo.
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Cobertura negra Modella 52% 15 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Cobertura negra con buen equilibrio entre azúcar y cacao (azúcar 47% y manteca de cacao 32%). El resultado es un recubrimiento de chocolate con características aromáticas acentuadas y fluidez calibrada.
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Mantequilla lechería 82% MG Corman 10 kg placa de 2 kg. Buen sabor a nata para masas fermentadas. Se incorpora fácilmente sin desengrasar. Produce cremas lisas y untuosas. Punto de fusión 32ºC
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Crema de chocolate de horno 22 kg. Crema de chocolate y avellanas especial para hornear. Se puede usar para inyectar y espatular.
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Mantequilla de lechería Corman 82% MG bloque 10 kg. Buen sabor a nata para masas fermentadas. Se incorpora fácilmente sin desengrasar. Produce cremas lisas y untuosas. Punto de fusión 32ºC
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Gb Ondana 20 litros. Lubricante para maquinaria. Garrafa de plástico con 20 litros. Aspecto: Aceite. Color: Incoloro y transparente. Aroma: Inoloro. Vida útil: 5 años desde la fecha de producción, en correctas condiciones de almacenaje y siempre que el envase permanezca cerrado. Una vez abierto consumir preferiblemente antes de la fecha de consumo preferente.
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Snackoloso bom bon fabbri 4 kg. Deliciosa crema de nocciola y gianduia con granos de nocciola para uso en heladerías y pastelerías
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Crema de chocolate de inyectar 22 kg. Crema de chocolate y avellanas, especial para rellenos, inyectar y espatular.
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Cabello de ángel 20 kg. Dulce elaborado con pulpa de calabaza y azúcar. Listo para uso en pastelería y bollerías.
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Cobertura Grand Cru Bagua Nativo Bio 4 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Pasta de cacao con gran contenido de criollo. Gran aroma persistente y agradable. Amargor profundo sin llegar a ser agresivo. De acidez mínima.
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Cobertura leche Prestige 32% 4 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Sabor acentuado a leche y dulzor equilibrado con notas a caramelo.
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Chocolate sucedáneo negro 17% 20 kg. Cacao en polvo negro y grasas vegetales. Cumple con los requisitos y puede ser confundido con chocolate puro. El sucedáneo es mucho más fácil de usar que el chocolate puro.
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Cobertura blanca Edelweiss 4 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Sabor preciso con intenso aroma a leche cremosa y vainilla. Color marfil brillante. Fluidez perfecta.
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Sdeli Brioche 50% 20 kg. Preparado en polvo para bollería, como brioches, cocas, roscones. 50% de harina y 50% de brioche.
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Yema Líquida Pasteurizada 6 L. La pasteurización garantiza la eliminación de microorganismos, en especial la salmonella, por lo que nos asegura mayor seguridad en su uso. Importante no romper la cadena de frío para garantizar su seguridad.
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Nata Líquida UHT 35% Elle & Vire 12 L . Nata Pasteurizada ideal para montar sus postres. Se obtiene de leche autentica de vaca. Tiene un 35% de materia grasa
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Chocolate sucedáneo leche 10 kg. Cacao en polvo negro y grasas vegetales. Cumple con los requisitos y puede ser confundido con chocolate puro. El sucedáneo es mucho más fácil de usar que el chocolate puro.
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Crema pastelera en polvo tropicana 15 kg. Se trabaja en caliente con agua o leche. Estable a la congelación.
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Base de mantecado neutro 18 kg. Con esta base podra hacer unos deliciosos mantecados que sus clientes disfrutaran en las fiestas navideñas.
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Gelatina de manzana Norjel 26 kg. Se usa para recubrimiento brillante de bollería y pastelería. Debe ser calentada y permite la incorporación de agua.
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D´Artisan obrador crema 4 bloques 5 kg. Margarina para uso profesional tanto de repostería como de pastelería. Su formulación esta indicada para masas, cremas, galletas, bizcochos, pastas.
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Chocolate sucedáneo blanco 10 kg. Cacao en polvo y grasas vegetales. Cumplen todos los requisitos y pueden ser confundidos con chocolate puro. El sucedáneo de chocolate es mucho más fácil de usar que el chocolate puro.
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Crema Pastelera en frío. Preparado ideal para bollería. Se trabaja con agua o leche. Textura muy cremosa. Fácil de trabajar. Estable a la congelación.
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Crema Pastelera en frío. Preparado ideal para bollería. Se trabaja con agua o leche. Textura muy cremosa. Fácil de trabajar. Estable a la congelación.
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Nutty nero 3,8 kg. Pasta de galletas oreo para uso en heladerías y pastelerías con las que podrá terminar sus dulces y helados
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Azúcar blanquilla 25 kg. Azúcar refinada blanca española. Proviene de un proceso de purificación químico. Para uso domestico o industrial.
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Rodajas de naranjas confitadas 4,5 kg. naranja sumergida en almibar, por lo que se mantiene en buen estado durante mucho tiempo
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Nutty pistacho 1 kg. Pasta de pistacho para uso en heladerías y pastelerías con las que podrá terminar sus dulces y helados
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Nutty Fabbri 4,2 kg. Pasta de avellanas para uso en heladerías y pastelerías con las que podrá terminar sus dulces y helados
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Barritas chocolate callebaut 8 mm. Chocolate belga de gran calidad. Sabor intenso y textura deliciosa y crujiente. Chocolate para meter en masas horneables
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Crema Pastelera 20 kg. Crema pastelera para relleno sabor vainilla muy utilizada en pastelería y repostería. Textura muy cremosa. Crema pastelera de larga duración.
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Nutty ciocobianco 4,2 kg. Pasta de chocolate blanco para uso en heladerías y pastelerías con las que podrá terminar sus dulces y helados
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Calabazate tiras rojas confitadas 4 kg . calabazate sumergida en almibar, por lo que se mantiene en buen estado durante mucho tiempo