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Cobertura Grand Cru Bagua Nativo Bio 4 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Pasta de cacao con gran contenido de criollo. Gran aroma persistente y agradable. Amargor profundo sin llegar a ser agresivo. De acidez mínima.
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Crema de chocolate de inyectar 22 kg. Crema de chocolate y avellanas, especial para rellenos, inyectar y espatular.
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Crema de chocolate de horno 22 kg. Crema de chocolate y avellanas especial para hornear. Se puede usar para inyectar y espatular.
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Medium chips negro 45 % 15 kg. chocolate italiano de gran calidad. Trocitos de chocolate que admiten horno para rellenar sus pasteles
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Cobertura Negra 45% Magro 15 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Chocolate de gran calidad para hacer sus postres mas exquisitos
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Cobertura Leche Magra 15 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Calidad excelente con intenso sabor y aroma a leche
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Cobertura Blanca Giada 15 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Chocolate con una personalidad única por su alto contenido en leche entera.
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Cobertura negra Modella 52% 15 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Cobertura negra con buen equilibrio entre azúcar y cacao (azúcar 47% y manteca de cacao 32%). El resultado es un recubrimiento de chocolate con características aromáticas acentuadas y fluidez calibrada.
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Cobertura Vanini Blanca 15 kg. Cobertura Vanini Blanca 15 kg. Chocolate blanco de calidad superior por sabor y características técnicas: el color marfil brillante, el sabor, la cremosidad, el contenido reducido de azúcar, el alto punto de fluidez, la capacidad de cristalización puntual, lo convierten en un ingrediente de gran finura, también apreciado de los clientes más exigentes.
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Cobertura Negra Vanini 72% 15 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Sabor intenso, suave y ligeramente ácido, con aroma a frutas y especias. Chocolate muy líquido
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Cobertura blanca Edelweiss 15 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Sabor preciso con intenso aroma a leche cremosa y vainilla. Color marfil brillante. Fluidez perfecta.
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Cobertura negra Mabel 56% 15 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Sabor suave, sencillo y agradable, se adapta fácilmente al paladar. Fácil de combinar y versátil en su elaboración.
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Cobertura leche Prestige 32% 15 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Sabor acentuado a leche y dulzor equilibrado con notas a caramelo.
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Cobertura negra diamante 67% 15 kg. Sabor suave e intenso al paladar. Un equilibrio perfecto entre dulzor y amargor para conseguir un sabor a cacao y chocolate excelente.
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Cacao en polvo 22-24% mc 25 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Color rojo pardo oscuro, sabor fuerte y lleno de cacao. Aroma intenso y fuerte.