Mantequillas y margarinas muy fáciles de trabajar.
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D´Artisan obrador crema bloque 5 kg. Margarina para uso profesional tanto de repostería como de pastelería. Su formulación esta indicada para masas, cremas, galletas, bizcochos, pastas.
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D´Artisan obrador crema 4 bloques 5 kg. Margarina para uso profesional tanto de repostería como de pastelería. Su formulación esta indicada para masas, cremas, galletas, bizcochos, pastas.
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Mantequilla Corman Express 82% MG placa 10 kg. Tiene el grosor óptimo para ser incrustada directamente en la masa. Su textura es ideal en cualquier época del año
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Mantequilla de lechería 82% MG placa 2 kg ideal para hojaldre y croissant. Buen sabor a nata. Muy fácil de trabajar en cualquier estación del año. Su extensibilidad optima se consigue a temperatura entre 4º y 20 º.
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Mantequilla de lechería BIO placa de 2 kg. Procedente de agricultura ecológica controlada. Sabor típico a nata fresca. Fácil de trabajar. Su textura y gusto permanecen constantes todo el año.
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Mantequilla elle & vire 84% MG placa 1 kg. Tiene el grosor óptimo para ser incrustada directamente en la masa. Su textura es ideal en cualquier época del año
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Mantequilla elle & vire 84% MG placa 10 kg. Tiene el grosor óptimo para ser incrustada directamente en la masa. Su textura es ideal en cualquier época del año
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Mantequilla lechería corman 82% bloque 2,5 kg. Mantequilla para hojaldre y croissant. Muy sabrosa y fácil de manejar. Buen resultado en trabajo y rendimiento.
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Mantequilla lechería 82% MG Corman 10 kg placa de 2 kg. Buen sabor a nata para masas fermentadas. Se incorpora fácilmente sin desengrasar. Produce cremas lisas y untuosas. Punto de fusión 32ºC
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Mantequilla de lechería Corman 82% MG bloque 10 kg. Buen sabor a nata para masas fermentadas. Se incorpora fácilmente sin desengrasar. Produce cremas lisas y untuosas. Punto de fusión 32ºC
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Mantequilla lechería elle & vire 82% bloque 2,5 kg. Mantequilla para hojaldre y croissant. Muy sabrosa y fácil de manejar. Buen resultado en trabajo y rendimiento.
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Mantequilla montsec bloque 5 kg. Mantequilla de alta calidad. Producto ideal para degustar a cualquier hora del día.
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Mantequilla Reny Picot 1 kg. Mantequilla de alta calidad. Producto ideal para degustar a cualquier hora del día.
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Margarina Anónima Hojaldre 10 kg. Margarina con componentes grasos de aceites y grasas de origen vegetal. No tiene grasas hidrogenadas. Agradable olor y sabor a mantequilla, quedando reforzado en el producto final.
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Margarina Hojaldre Obrador 10 kg.. Apta para procesos artesanales y mecanizados. Especialmente formulada para masas hojaldradas, milhojas, tartaletas, vol au vent... Poseen un agradable olor y sabor a mantequilla, quedando reforzados estos en el producto final.
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Margarina Hojaldre Obrador 20 kg. Apta para procesos artesanales y mecanizados. Especialmente formulada para masas hojaldradas, milhojas, tartaletas, vol au vent... Poseen un agradable olor y sabor a mantequilla, quedando reforzados estos en el producto final.
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Obrador Grasa Hojaldre "S" bloque 5 kg. Preaparado graso para pastelerías y confiterías. Formulado para masas hojaldradas, milhojas, tartaletas, vol-au-vent. Se recomienda conservar entre 14º y 20ºC
