SAN VALENTIN

Proceso de elaboración:

1. Incorporar todos los ingredientes en la amasadora, a excepción de la levadura (que se añadirá a mitad del amasado)
2. Amasar hasta obtener una masa fina y elástica
3. Dejar reposar 5 minutos
4. Pesar y formar piezas
5. Fermentar durante 60 a 90 minutos
6. Cocer a 230ºC aprox. con mucho vapor al inicio. Cocer durante 15-20 minutos
7. Dejar enfriar y decorar con los ingredientes deseados

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FUENTE DE LA RECETA: AB MAURI

Panadería, Pastelería, Hostelería y Heladería

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