MINI FOCACCIAS DE TOMATE Y CHAMPIÑONES

Proceso de elaboración:

1. Amasar todos los ingredientes de la masa hasta obtener una masa de corta elasticidad
2. Pesar piezas según peso deseado y bolear ligeramente
3. Dejar reposar durante unos 10 minutos
4. Impregnar la masa con aceite y aplastar dando forma redondeada
5. Dejar reposar durante unos 40-60 minutos
6. Cubrir las piezas con el tomate seco, los champiñones y el orégano
7. Cocer en función del tamaño de la pieza

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FUENTE DE LA RECETA: AB MAURI

Panadería, Pastelería, Hostelería y Heladería

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