MINI FOCACCIAS DE TOMATE Y CHAMPIÑONES

Vas a necesitar:

1 Kg Sdeli Moments

1 Kg Harina de Media Fuerza

0.06 Kg Levadura fresca Cinta Roja

0.1 Kg Aceite

0.02 Kg Azúcar

1.04 L Agua

S/C Tomate Seco

S/C Champiñones

S/C Orégano

Proceso de elaboración:

1. Amasar todos los ingredientes de la masa hasta obtener una masa de corta elasticidad
2. Pesar piezas según peso deseado y bolear ligeramente
3. Dejar reposar durante unos 10 minutos
4. Impregnar la masa con aceite y aplastar dando forma redondeada
5. Dejar reposar durante unos 40-60 minutos
6. Cubrir las piezas con el tomate seco, los champiñones y el orégano
7. Cocer en función del tamaño de la pieza

Puedes comprar los productos de la receta de mini focaccias de tomate y champiñones

Solicita información o llámanos. Nuestro equipo te ofrecerá la solución más idónea.

FUENTE DE LA RECETA: AB MAURI

Panadería, Pastelería, Hostelería y Heladería

En SEVILLANA DE LEVADURAS encontrarás ingredientes de panadería, pastelería, hostelería y heladería de las mejores marcas con los que satisfacer todas tus necesidades.