BARRA RÚSTICA TIERNA CON CEREALES Y COPOS DE AVENA

Proceso de elaboración:

1. Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa fina y elástica.
2. Dividir, formar y practicar cortes antes de fermentar. Si se desea, mojar la pieza con agua y decorar con semillas o espolvorear con harina antes de fermentar.
3. Fermentar a 28°C durante aprox. 2h.
4. Cocer a unos 220°C durante aprox. 35 min

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FUENTE DE LA RECETA: AB MAURI

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