BAGELS CON CEREALES
Productos
- 1 kg Granum Molde
- 1 kg Harina Candeal Ceres (180-240W)
- 1.2 L Agua
- 40 g Levadura fresca AB Mauri
Proceso de elaboración:
1. Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa fina y elástica.
2. Dividir y formar. Si se desea, se puede mojar la pieza con agua y decorar con semillas antes de fermentar.
3. Fermentar a 28°C durante aprox. 2h.
4. Cocer a unos 220°C con vapor durante aprox. 20 min.
Puedes comprar los productos de la receta de Bagels con cereales
FUENTE DE LA RECETA: AB MAURI