Mixes de panadería y confitería. Estos permiten elaborar una variedad infinita de productos de repostería. Además permite elaborarlos de forma rápida, fácil y económica.
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Tradición Rustica 10 KG. Mejorante con masa madre inactiva de trigo para la elaboración de panes especiales rústicos. Dosis de uso 2,5% sobre el peso de la harina.
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Sdeli Brioche 50% 20 kg. Preparado en polvo para bollería, como brioches, cocas, roscones. 50% de harina y 50% de brioche.
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Premix Bun 15 kg. Dosificación el 10-12% del total de la receta. Preparado semicompleto para la elaboración de panes de hamburguesa y perrito caliente.
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Pivot integral molde 25 kg. Dosificación al 25 %. Preparado semicompleto para la elaboración de pan de molde integral. Buen aroma y sabor. Proporciona mucha esponjosidad y miga blanca
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Pivot Integral Fibras 20 kg. Dosificación al 50% sobre la receta. Mix para la elaboración de panes con fibra. Recomendado para uso profesional
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Pivot comet M 5 kg. Dosificación de 4 a 6 gr por kilo de harina. Mejorante para la elaboración de pan y panes especiales. Destinado para fermentaciones largas. Buen sabor y aroma. Perfecto para zonas húmedas.
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Mix Integral 50% 20 kg. Dosificación al 50%. Mix para panes integrales. Alto contenido en fibras, gran complemento para dieta equilibrada. Gran color y sabor. El pan queda crujiente.
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Mix Centeno 50% 20 kg. Dosificación 50%. Producto para pan de centeno. Se obtienen panes de intenso sabor y aroma. Miga de gran color y crujiente. Idóneo para uso artesanal
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Mix 7 semillas 5 kg (lino marrón, mijo, trigo sarraceno, lino dorado, semillas de girasol, semillas de sésamo y semillas de calabaza). Para cubrir el pan y echar a la masa. Semillas superpoderosas para la salud. Fuente de energía. Dieta saludable.
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Mejorante Industrial Nature saco 25 kg. Dosis de 4 a 6 gr por kg. Mejorante para pan y panes especiales. Especial para panes naturales
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Mejorante Industrial Lecitinado 25 kg. Dosis de 0,6-0,8% sobre peso harina. Mejorante lecitinado para la elaboración de panes especiales. Recomendado para uso profesional.
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Mejorante Industrial Concentrado 25 kg. Dosis de 0,3-0,4% sobre harina. Mejorante para pan y panes especiales. Recomendado para uso profesional.
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Mejorante industrial clean 25 kg. Dosis de 0,4 a 0,8% sobre peso de harina. Mejorante para pan y panes especiales. Recomendado para uso profesional.
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Mejorante Industrial 2015 25 kg. Dosificación de 0,4-0,6% sobre harina. Mejorante media dosis para la elboracion de panes especiales. Recomendado para uso profesional.
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Mega 2000 saco 25 kg. Dosis de 4 a 6 gramos por kg de harina. Mejorante a media dosis para pan y panes especiales. Aporta seguridad y tolerancia extra en todos los procesos, especialmente en masas húmedas.
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Leyenda V 25 kg. Dosificación de 0,6 a 1% sobre el peso de la harina. Mejorante para la elaboración de panes especiales. Recomendado para uso profesional.
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Levuraline 25 kg. Dosificación de 1,5 a 5 gramos por kilo de harina. Mejorante de la extensibilidad de las masas panarias. Recomendado para uso profesional
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Hellas SP 25 kg. Dosificación al 50% sobre el total de la receta. Mix para la elaboración de panes de semillas y maíz. Recomendado consumo profesional.
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Harina de trigo y albarroba 25 kg. harina con poca grasa y una gran cantidad de propiedades. Contiene muchas proteínas e hidratos de carbono. Se usa tanto en dulce como en salado
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Harina de trigo media fuerza 25 kg. Proviene de la trituración del trigo limpio, no germinado y exento de impurezas. No debe ser consumida por personas intolerantes al gluten y alérgicas a la soja
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Harina de Trigo integral 25 kg. Harina molida de trigo que todavía contiene la piel y la vaina, considerándose como no refinada
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Harina de trigo fuerza 25 kg. Proviene de la trituración del trigo limpio, no germinado y exento de impurezas. No debe ser consumida por personas intolerantes al gluten y alérgicas a la soja
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Harina de trigo Esenza roscon 25 kg. Proviene de la trituración del trigo limpio, no germinado y exento de impurezas. No debe ser consumida por personas intolerantes al gluten y alérgicas a la soja
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Harina de trigo Candeal 25 kg. Proviene de la trituración del trigo sano, limpio, no germinado y exento de impurezas. No debe ser consumida por personas intolerantes al gluten y alérgicas a la soja
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Harina de maíz amarillo 25 kg. harina que se obtiene moliendo maíz. Producto de calidad excepcional que contiene vitaminas A, B y E así como una gran cantidad de minerales que favorecen el metabolismo de nuestro cuerpo
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Harina de espelta integral 25 kg. La espelta es un cereal que aporta energía ya que sus nutrientes principales son los carbohidratos, aunque aporta menos calorías que la harina de trigo. Alto contenido en proteínas
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Harina de espelta 25 kg. La espelta es un cereal que aporta energía ya que sus nutrientes principales son los carbohidratos, aunque aporta menos calorías que la harina de trigo. Alto contenido en proteínas
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Harina de centeno oscuro 25 kg. Harina que todavía tiene salvado, dejando la harina más oscura que la de trigo, por eso el pan sale marrón
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Harina de centeno claro 25 kg. Harina que todavía tiene salvado, dejando una harina un poco mas oscura que la del trigo
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Harina de arroz 25 kg. Harina echa de arroz molido. Se adapta a todo tipo de dietas debido a sus propiedades. Ayuda a controlar el colesterol y favorece una menor acidez. No tiene gluten, por lo que es apta para celíacos
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Harina a la piedra t-80 25 kg. Proviene de la trituración del trigo limpio, no germinado y exento de impurezas. No debe ser consumida por personas intolerantes al gluten y alérgicas a la soja
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Granum Teff 15 kg. Dosificación al 50% del total de la receta. Mix completo para la elaboración de pan de Teff y masa madre inactiva. Recomendado para uso profesional
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Granum Molde 15 kg. Dosificación al 50% del total de la receta. Mix para la elaboración de pan de molde con semillas y copos. Recomendado para uso profesional
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GB Top Clean 20 kg. Dosificación de 0,3 a 0,4% sobre el peso de la harina. Mejorante para pan común y panes especiales. Mejorante clean recomendado para uso profesional.
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GB Top 20 kg. Dosificación de 0,3 a 0,4% sobre el peso de la harina. Mejorante para pan y panes especiales.
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GB Sandwich 10% 25 kg. Dosificación al 10% del total de la masa. Preparado para la elaboración del pan de molde. Recomendado para uso profesional
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GB Rappel 25 kg. Dosificación de 0,6 a 0,8% sobre el peso de la harina. Mejorante para la elaboración de pan común y panes especiales. Recomendado para uso profesional.
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GB Megaleci 25 kg. Dosificación de 0,6 a 0,8% sobre peso de harina. Mejorante para la elaboración de pan común y panes especiales. Recomendado para uso profesional
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GB Megaleci P 25 kg. Dosificación de 0,6 a 0,8% sobre peso harina. Mejorante para pan y panes especiales. Sin palma. Recomendado para uso profesional.
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GB Mediterráneo 15 kg. Mix para elaborar panes especiales con aceite, tomate, cebolla, aceitunas y orégano. Producto no destinado a uso domestico.
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GB Gluten de trigo 25 kg. Dosificación al gusto. Mix para pan con gluten. Tiene propiedades viscoelasticas y aporta elasticidad al pan. Recomendado para uso profesional
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GB Fibra integral verde 20 kg. Dosificación al 50% del total de la receta. Mix para la elaboración de panes con fibra y verduras. Recomendado para uso profesional
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GB Compacto Extra 25 kg. Dosificación de 0,5 a 0,8% sobre peso harina. Mejorante para pan y panes especiales. Recomendado para uso profesional
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GB Ciabatta B 25 kg. Dosificación al 30% del total de la receta. Preparado para la elaboración del pan de chapata o panes hidratados de miga mas oscura. Recomendado para uso profesional.
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GB Centeno Diet 15 kg. Dosificación al 50% del total de la receta. Mix para la elaboración de panes con centeno y fibra. Producto destinado a uso profesional
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GB Base Blanca 25 kg. Dosificación de 0,8 a 1 % sobre peso de la harina. Sustituto en polvo de la masa madre tradicional. Recomendado para uso profesional.
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Frioplus cocción total 25 kg.Dosis de 15 a 25 g por kg da harina. Mejorante para la elaboración de pan preococido congelado con segunda cocción reducida.
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CR Star 20 kg. Dosificación de 0,8 a 1,5% sobre el peso de la harina. Sustituto en polvo de la masa madre. Color blanco cremoso. Recomendado para uso profesional
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CR Molde 25% 20 kg. Dosificación al 25% sobre el total de la receta. Mix para la elaboración de pan de molde. Recomendado para uso profesional
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CR Lecimas 20 kg. Dosificación de 0,6 a 0,8% sobre el peso de la harina. Mejorante semiconcentrado para lograr mejor color y sabor. Recomendado para uso profesional
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CR Friomas Pre GT 20 kg. Dosificación de 0,5 a 0,8% sobre peso harina. Mejorante semiconcentrado de alto rendimiento para todo tipo de piezas precocidas para un mejor resultado en la segunda cocción. Reduce el desarrollo y aporta un gran color y volumen. Permite buena extensibilidad a la masa , logrando una corteza suave. Para uso en procesos mecanizados y obradores semi-industriales.
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CR Fermcontrol 20 kg. Dosificación de 0,4 a 0,6% sobre el peso de harina. Mejorante semiconcentrado de alto rendimiento para máxima tolerancia y volumen en procesos de fermentación controlada. Recomendado para uso profesional.
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CR Chapata 50% 20 kg. Dosificación al 50% del total de la receta. Mix para la elaboración del pan de chapata. Recomendado para uso profesional.
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CR Bonus 20 kg. Dosificación de 0,4 a 0,6% sobre peso de harina. Mejorante de alto rendimiento que aporta buen color y una fina corteza, además de un buen desarrollo, crocancia y miga blanca en sus elaboraciones. Óptimo para uso artesanal.